Лучшие диеты при заболевании почек и мочевыводящих путей
В чем заключается цель диеты
Как оказалось, определенный стол существенным образом влияет на течение заболевания и его лечение. Поэтому при заболеваниях различных систем органов, в частности при заболеваниях почек и мочевыводящих путей, часто рекомендуют придерживаться определенного питания. При изучении групп пациентов, соблюдавших режим питания и не придерживавшихся диеты, было установлено, что процесс выздоровления у первой группы был быстрее и интенсивнее, чем у тех, кто не придавал питанию значения. Более того, у следовавших принципам щадящего питания намного реже отмечались случаи рецидивов и осложнений.
Основной целью диетического стола является баланс углеводного, водного и жирового обмена, вследствие чего уменьшаются обострения болезни почек и мочевыделительной системы в целом. При таких нарушениях врачи рекомендуют придерживаться столов № 6, 7 и 14.
Почечный стол (№ 7) назначается при:
- остром и хроническом пиелонефрите;
- почечной недостаточности;
- нефротическом синдроме.
Диеты № 6 и 14 (по Певзнеру) рекомендуют при:
- МКБ (мочекаменной болезни);
- подагре.
Принципы диет основываются на минимизации жирной пищи, исключении соленых продуктов, умеренном потреблении белков и углеводов, увеличении суточной нормы жидкости для активизации работы почек.
[youtube]MhRycg9yhdA[/youtube]
Почечный стол № 7
Назначается такая диета при заболеваниях почек и нацелена на уменьшение отеков и выведение из организма азотистых соединений. Режим питания заключается в частых приемах пищи 4-5 раз в день. Необходимо принимать пищу небольшими порциями с соблюдением водного режима (до 1 л жидкости в день с учетом супов).
Исключаются продукты:
- соль;
- мясные бульоны;
- рыбные продукты, в том числе консервы;
- любое мясо в жареном или тушеном виде;
- колбасные и копченые изделия;
- консервация;
- сыры;
- шоколад и какао;
- кофе и крепкий чай;
- бобовые;
- газированные напитки.
При составлении рациона необходимо отдавать предпочтение отварным нежирным сортам телятины, баранины, кролика и индейки. Из овощных блюд предпочтительны вегетарианские супы и салаты из свежих овощей. Фрукты можно употреблять в свежем виде. Картофель разрешается в любой кулинарной обработке. Из круп стоит принимать в пищу рис, перловку, макаронные изделия тоже допустимы. Рыбу можно нежирных сортов в вареном или запеченном виде без соли, из напитков – некрепкий чай, соки, компоты.
Стол № 6 и № 14
Такой стол рекомендован для уменьшения образования солей мочевой кислоты и ощелачивания мочи в целом. Принимать пищу следует не более 4 раз в день. Жидкость употребляют отдельно натощак или в перерывах между приемами пищи. Жидкость в этом случае не ограничивается, напротив, желательно выпивать более 2 л в день.
Не рекомендуется употреблять:
- насыщенные мясные и рыбные бульоны;
- внутренности животных;
- колбасные изделия;
- соленые виды сыров;
- бобовые;
- шоколадные и какао изделия, в т.ч. кондитерские жиры;
- грибы;
- крепкий чай и кофе.
Желательно употребление хлебобулочных изделий из муки 1 и 2 сорта, нежирных сортов мяса (баранина, говядина, индейка, кролик, куриное филе, постная свинина), нежирных видов рыбы. Молочные продукты разрешаются любого вида. Следует ограничить употребление соли и яиц (не более одного в день). Кулинарная обработка пищи может быть любой, исключение составляют лишь жареные блюда с использованием большого количества масла.
Диета № 14 назначается при мочекаменной болезни и фосфатотурии (осадки в моче). В этом случае необходима регуляция поступления кальция и обильное питье. Стол характерен особыми требованиями и ограничениями, однако можно принимать разрешенные виды продуктов в различной кулинарной обработке.
[youtube]dZHBDT8Ylt8[/youtube]
Исключаемые продукты:
- копчености;
- солености и консервация любого типа;
- молочная продукция;
- овощи и картофель;
- фруктовые и овощные соки.
Рыбу и мясо можно употреблять любые, хлебобулочные изделия и выпечку с ограниченным содержанием яиц и молока. Из овощей можно горошек и тыкву в любом виде, грибные блюда. Крупы разрешены без ограничений. Из напитков некрепкий чай и кофе, отвар шиповника.
(Пока оценок нет)
Загрузка...